Faszerowane, ale lekkie roladki z kurczaka: druga alternatywa, smaczna i dietetyczna!
Aby zachować formę, z pewnością ważne jest przestrzeganie zdrowej i zbilansowanej diety. Prawdą jest jednak również, że od czasu do czasu możemy pozwolić sobie na wyjątek od reguły. Decydując się na to, przynajmniej popadamy w przesadę. Przy tej okazji polecamy roladki z kurczaka faszerowane mięsem mielonym i obsypane żylastym serem, to prawdziwa uczta. Bardzo łatwe w przygotowaniu, pyszne jak potrawy smażone, ale gotowane w piekarniku, dzięki czemu nie będziemy mieć problemu z przykrym zapachem w domu.
Faszerowane, ale lekkie roladki z kurczaka: druga alternatywa, smaczna i dietetyczna
Składniki
- 400 g piersi z kurczaka,
- 200 gramów mielonej wołowiny lub kurczaka,
- 1 łyżeczka soli,
- 1 gałązka pietruszki
- 50 gramów startego parmezanu
- Mieszanka przypraw do grilla,
- 50 gramów lekkiego bochenka mozzarelli bez laktozy.
- 20 gramów pecorino na ostatni szlif
Na sos
- 400 ml rustykalnego przecieru pomidorowego
- łyżeczka oliwy z oliwek extra virgin
- Sól dla smaku.
- liść bazylii
Gotowanie sosu
Gotuj na dużym ogniu przez 5 lub 6 minut.
Przygotowanie faszerowanych bułek z kurczaka
Weź piersi z kurczaka, przykryj je przezroczystą folią i rozpłaszcz za pomocą tłuczka do mięsa, im cieńsze uda nam się zrobić bez łamania, tym lepiej. Umieść mięso mielone, przyprawy, posiekaną natkę pietruszki, parmezan i sól w pojemniku. Mieszamy do uzyskania jednorodnej masy. Formujemy owalne klopsiki i układamy je na rozpłaszczonych wcześniej plastrach piersi z kurczaka i zawijamy je na siebie, dobrze zamykając. Kontynuujemy do końca składników. Umieść bułki w lekko natłuszczonym naczyniu do pieczenia, tak aby były dobrze ubite. W komplecie mozzarella pokrojona na małe kawałki lub paski.
N:B: Jeśli zostało Ci trochę farszu, uformuj klopsiki i włóż je na patelnię.
Piec w gorącym piekarniku z termoobiegiem w temperaturze 200° przez około 25 minut.
Jak podawać faszerowane roladki z piersi kurczaka
Wyjmij bułeczki z patelni i dobrze je odsącz, pokrój w plastry i udekoruj sosem pomidorowym i łyżeczką sera pecorino. Te bułki są naprawdę bardzo chciwe i dobrze komponują się z każdym dodatkiem. Podawajmy je ze świeżą i chrupiącą przystawką jak mieszana sałatka z radicchio, kopru włoskiego i pomidorków koktajlowych, to odtłuszczy podniebienie. Gdy natomiast chcemy sprawić sobie przyjemność lub sprawić przyjemność dzieciom, poczęstujmy je chrupiącymi, pikantnymi pieczonymi ziemniakami, wniesiemy na stół powiew ciepłej radości, będzie się wydawało, że jesteśmy w jedna z tych amerykańskich restauracji typu fast food, które można zobaczyć w programach telewizyjnych. Krótko mówiąc, bez względu na nasze zamiary, spróbujmy tych bułek, nasza rodzina będzie naprawdę zachwycona!
